Gemüseanbau
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Zielsetzung
- Gemüse kennenlernen und Lebensmittel wertschätzen
- praktische Tätigkeiten im Gartenbau erlernen
- Natur erleben
In Kooperation mit der Gemüseackerdemie wird eine Vielfalt von Gemüsesorten angebaut.
Beim Anbau lernen die Schülerinnen und Schüler, wo Gemüse herkommt und dass es wertvoll ist. Bei den Tätigkeiten im Garten sammeln die Schülerinnen und Schüler praktische Fähigkeiten, die sie auf spätere Berufe im Garten- und Landschaftsbau vorbereiten.
Die Bewegung an der frischen Luft wirkt sich positiv auf die Gesundheit aus und verringert das Stresslevel. Durch die Arbeit im Garten mit Umgraben, Anpflanzen, Pflege und Ernte erfahren die Schülerinnen und Schüler ihre Selbstwirksamkeit. Ein Beitrag zum nachhaltigen Umweltschutz leistet das Projekt durch den Bildungsaspekt und durch die Verwertung der Ernte in der eigenen Küche für das Mittagessen.
Der Kreislauf schließt sich durch die das eigene Aussäen im Winter in der Aula. Die ganze Schulgemeinschaft kann das Wunder des Wachstums beobachten.
# gesunde Ernährung #Selbstwirksamkeit #Nachhaltigkeit #Berufsvorbereitung
Entwicklungsstand
2020: Auf dem Nachbargrundstück werden im 4. Jahr 25 Gemüsesorten mit einer Fruchtfolge angebaut. Viele Lehrer haben an Fortbildungen der Gemüseackerdemie teilgenommen. Es gibt durchgehend eine Garten-AG für interessierte Schülerinnen und Schüler. Im Sommer gibt es mit der Gartenzeit ein offenes Angebot, um im Garten eine Auszeit vom Unterricht zu nehmen und tatkräftig mitzuhelfen. Im Rahmen der Gartenklasse wird jede Klasse durch eine erfahrene Lehrkraft in den Garten begleitet. Die 7. & 8. Klasse hat den Gartendienst und wird vornehmlich anfallende Aufgaben regelmäßig ausführen.
2022
2021 – Unser fünftes Ackerjahr
Pflegen
Ernten
Unkraut entfernen
Schnecken sammeln
Die Klasse von Frau Wilpert hat als Schneckenpolizei ganze Arbeit geleistet! Leider hatten die Schnecken vorher schon ALLE Salatköpfe aufgefuttert!
Rankhilfen bauen
Unsere Erbsen blühen schon. Aber sie fallen um und brauchen etwas zum Festhalten. Schüler*innen und Schüler der Klasse 8/9 haben eine Rankhilfe aufgestellt.
Mulchen
Berufsvorbereitung:
Wir mähen den Rasen und lassen das Gras trocknen. Das trockene Gras legen wir dann als Mulch auf die Beete.
Kompost
Wir legen einen Komposthaufen an. Hier sammeln wir Unkraut, Strauchschnitt und auch Bioabfälle aus der Küche.
Wichtig ist es, „braune“ (vertrocknet und holzig) und „grüne“ (frische) Materialien zu mischen. Dann kommt genügend Luft in den Kompost.
Aus unserem „Abfall“ wird neue, wunderbare Erde für unsere Beete!
Pflanzen
01.Juni – zweiter Pflanztag
Was für ein lebendiges Gewusel im Garten!
Wie fleißige Bienen hat die Klasse 3/4 neues Gemüse im Garten angepflanzt.
Bei einer Gartenpolonaise mit einem lustigen Lied haben alle erstmal die Gartenwege erkundet und festgetrampelt.
Jetzt wachsen auch wieder Tomaten, Gurken, Mais, Zucchini und Kürbisse bei uns.
Löcher buddeln, Wasserschlauch anschließen, Gießkanne schleppen, Pflanzen setzen, Unkraut jäten, Kisten schleppen, Mulch sammeln. Alles wurde in kleinen Teams verantwortungsvoll und mit Beisterung erledigt.
Man konnte richtig sehen, wie die Schülerinnen und Schüler bei der Gartenarbeit aufblühen.
Copyright: Malvin
Am 20. April haben wir unsere erste Ladung Pflanzen erhalten. Da alle anderen Klassen im Homeschooling waren, ist die 10b nochmal eingesprungen! Trotz der weißen Sneaker haben alle fleißig gesät, gepflanzt oder Wasser geholt.
Als erstes mussten wir die Wege platt trampeln
Dann haben wir in Teams die einzelnen Beete bepflanzt mit:
Fenchel
Pflücksalat
Pastinake
Radieschen
Kopfsalat
Zuckererbse
Kartoffeln
Rote und Gelbe Bete
Palmkohl
Kohlrabi
Mangold
Schwarzwurzel
Gemüsezwiebel
Möhre
Frühlingszwiebeln
Romanasalat
Der Rasenmäher der Stadt hatte natürlich gerade, als wir das Wasser holen wollten, unseren Schlauch zerfetzt. Aber kein Problem für Jeremy! Er hat mit einer Rosenschere den Schlauch gekürzt und alles neu angeschlossen. Dann kam das Wasser wieder mit vollem Strahl im Garten an. Guckt mal, wieviel Kraft das Wasser hat!
Umgraben
Dieses Jahr hatten wir einige „Gast-Maulwürfe“ zu besuch, weil die Schulen Anfang März noch wegen der Corona-Pandemie geschlossen waren. Herzlichen Dank an euch!
Gut, dass schon so viel bei dem guten Wetter geschafft wurde, denn danach verwandelte sich der Acker in eine richtige Schlamm-Matsche. Guckt mal, wie weit der Gummistiefel im Matsch versunken ist! Alleine wäre Frau Deck da nicht mehr herausgekommen. Gut, dass ein starker Schüler dabei war, der den Fuß wieder ausgegraben hat.
Vorbereitungen treffen
Wo ist überhaupt welches Beet? Wir brauchen Beet-Nummern! An die Pinsel! Fertig los!
Was wollen wir überhaupt wo anpflanzen?
Der Anbauplan.pdf
27 Gemüsesorten wollen bei uns wachsen!
- Pflanzung im April:
Fenchel
Pflücksalat
Pastinake
Radieschen
Kopfsalat
Zuckererbse
Kartoffeln
Rote und Gelbe Bete
Palmkohl
Kohlrabi
Mangold
Schwarzwurzel
Gemüsezwiebel
Möhre
Frühlingszwiebeln
Romanasalat - Pflanzung im Juni:
Endivie
Zuckermais
Gurke
Kürbis
Tomate
Zucchini - Nachsaat im September:
Stoppelrübe
Radieschen
Chinakohl
Feldsalat
Spinat
und die Skizze unseres Ackers
2020 – Unser viertes Ackerjahr
>Hinweise zur FERIENPFLEGE<
>Rezepte <
März 2020
Die Klasse 8 und die Klasse 7/8 haben in diesem Jahr Gartendienst.
Das fleißige Umgraben wurde noch belohnt: der Acker hatte noch eine schöne Portion Kartoffeln im Boden versteckt!
Unser guter Boden ist auch bei den kleinen Lebewesen sehr beliebt! Alle haben beim Umgraben Regenwürmer entdeckt. Diese Regenwürmer sind sehr wichtig für unseren Boden! Sie fressen alte Pflanzenteile und verdauen diese. Hinten raus kommt dann die beste Erde der Welt!
Den Rest der Arbeit mussten die Lehrer*innen und Lehrer in den Ferien erledigen, teilweise mit tatkräftiger Unterstützung ihrer Familien! Danke, Herr Dreschers, Frau Balszus, Herr Kloppenburg und Frau Deck
Hier der vorher – nachher Vergleich
Am 22. April kam die Gemüseackerdemie mit den ersten Pflanzen. Es wurde fleißig geackert, leider ohne Schüler*innen.
In diesem Video aus der Corona-Challenge, seht ihr ein paar Eindrücke vom Garten (und den Tieren)
April 2020
Wegen der Corona Pandemie durften keine Schüler*innen bei der ersten Pflanzung mithelfen.
Deswegen haben die Ackerhelfer*innen von der Gemüseackerdemie das gemeinsam mit Frau Deck (und ihren Töchtern) übernommen.
Juni 2020
bei der zweiten Pflanzung wurden die Mulchbeete mit Mais, Tomaten, Gurke, Zucchini und Kürbis bepflanzt!
Wir haben eine Spende der Firma Murtfeldt Kunststoffe bekommen und davon einen tollen Gartenwagen mit Geräten besorgt!
Dort haben wir
- Jätefäuste
- Hacken mit langem Stil in mehreren Größen
- Kniekissen
- Erntekorb und
- Gemüseackerdemie-Erntebeutel
Hier seht ihr im Video, was alles in dem Gerätewagen steckt:
Wie geht das? – Hacken und jäten (= Erdoberfläche krümelig auflockern, Unkraut entfernen)
Was ist ein Mulchbeet?
Wie kann man bei uns im Garten wässern?
Wenn es richtig heiß ist und gar nicht regnet müssen wir gießen!
Juni 2020
Ab jetzt können wir die Beete regelmäßig hacken und das erste Gemüse ernten!
Ein leckerer Salat schmekte bereits den Kindern in der OGS und den Lehrer*innen. Natürlich dürfen die Schüler*innen auch Gemüse mit nach Hause nehmen! Dafür gibt es ja die coolen Beutel der Gemüseackerdemie!
Im Lokalkompass/Stadtanzeiger gibt es einen Artikel über unseren Garten (KLICK)
August 2020
Nach den Ferien kann man vor lauter Unkraut unser Gemüse kaum noch finden! Viel Arbeit also für die Garten-Klassen und für die Gartengruppe des Praxistags Oberstufe.
Besonders freuen wir uns in diesem Jahr über die bunte Ernte! Gelbe Tomaten und gelbe Zucchini? Blauviolette und rosarote Kartoffeln? Was es nicht alles gibt!
August: Nachsaat:
Viele Beete sind schon leer geerntet. Hier säen wir nochmal Wintergemüse ein!
Zuerst konnten wir noch bunte Kartoffeln ernten:
Dann haben wir Chinakohl, Stoppelrübe, Spinat und Feldsalat eingesät. Hoffentlich wächst alles gut?! Danke, liebe Klasse von Frau Marek!
September 2020:
Viele Klassen kommen nun in den Garten! Frau Mecklenbrauck und Frau Deck laden jeden Dienstag zur „Gartenzeit“ ein!
Diesmal war ein Teil der Klasse 6/7 im Garten
Im Garten gibt es viel zu sehen und viel zu tun!
Unser drittes Ackerjahr
März 2019
Zunächst ist „Umgraben“ angesagt.
Einige Wintergemüsesorten konnten wir noch ernten:
Freut euch schonmal auf eine leckere Käse-Lauch-Suppe
Am 11.4. war der erste Pflanztag! (>Klick für unseren Artikel, der auch in der Zeitung stand<)
02.Mai 2019: Wo kommen eigentlich die kleinen Pflanzen her? Die Garten-AG besucht die Bio-Gärtnerei!
Am 23. Mai war der 2. Pflanztag (>Klick hier für den Artikel für die Zeitung <)
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Wir wollen den Garten immer besser nutzen und pflegen.
Deswegen gibt es zwei neue Angebote:
- die Gartenzeit
Offenes Angebot. Mittwochs in der 5. Stunde kann in den Garten kommen wer möchte. Chillen, hacken, jäten, beobachten. Alles ist erlaubt. - die Gartenklasse
Donnerstags in der 3. und 4. Stunde kommt immer eine Klasse in den Garten. Dort wartet Frau Deck und erklärt und zeigt den Schüler*innen und Lehrer*innen alles
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Juli
Die Ernte beginnt:
Wir müssen vor den Sommerferien Mulch auf die Beete bringen! Der Boden speichert so mehr Wasser und bekommt neue Nähstoffe. Wir nehmen Heu!
Mit unserem Gemüse kann man etwas sehr leckeres kochen:
Unser zweites Ackerjahr
Wir konnten es kaum erwarten, dass mit den frühlingshaften Temperaturen auch unser zweites Ackerjahr gestartet ist!
Die Zeit haben wir mit Vorbereitungen überbrückt:
- Pflanzenschilder aus Holz sollen uns beim Markieren der Beete helfen.
- Eigene Jungspflanzen haben wir aus Saatgut vorgezogen
Ende April ging es dann auf den Acker. Umgraben, mulchen, haken, Beete und Wege anlegen, eingraben, einsäen und wässern – ohne Schweiß kein Preis. Na, entdeckt ihr unsere Boxen mit vorgezogenen Pflänzchen?
Im Mai mussten wir keinen Frost mehr fürchten. Die empfindlichen Pflanzen haben wir beim zweiten Pflanztag eingesetzt. Mittlerweile ist alles kräftig gewachsen und wir konnten Ende Mai die ersten Gemüsesorten ernten.
Einige Klassen haben Toast mit Kressequark und Radieschen zubereitet. Mmmmh, lecker!
Nun können wir wöchentlich etwas ernten.
Und pflegen müssen wir den Acker natürlich auch. In jeder Woche hat ein anderer Jahrgang Ackerdienst:
Wässern und Unkraut jäten sind die Hauptaufgaben. Nur: Was ist überhaupt Unkraut und woraus wächst etwas essbares? Erkennt ihr die Gemüsepflanzen? Welchen Teil der Pflanze essen wir? Blätter, Früchte oder Wurzeln?
Nach den Sommerferien ernten wir die riesigen Zucchini und die vielen Hokkaido-Kürbisse. Hieraus wird Zucchini-Pizza und Kürbis-Suppe für die gesamte Schule gekocht! Die kleinen Tomaten haben wir direkt genascht!
<links mini Kürbis rechts groß >
Hier könnt ihr ein kleines Video angucken:
Mit den Kürbissen haben wir Suppe für die ganze Schule gekocht! Lecker!
Hier gibt es das Rezept für Stukis leckere Kürbissuppe! Guten Appetit!
Auch Ende September können wir noch ernten. Die Garten und Natur AG freut sich!
Außeredem sammeln wir fleißig Mulch für unseren Boden!
Unser erstes Ackerjahr
Unser erstes Ackerjahr voller hacken, pflanzen, jäten, ernten und kochen liegt hinter uns.
Unser Gemüseanbau ist wirklich über einen gewöhnlichen Schulgarten hinaus gewachsen.
Wir haben das Gemüse vom Samen bis auf den Teller mit unseren Händen begleitet.
Wir sind nun schon wieder bei den Vorbereitungen für das nächste Ackerjahr!
Klickt mal hier für eine Zusammenfassung des ersten Jahres:
Gemeinsam mit der schlauen Möhre „Orangela“ von der Gemüseackerdemie wurde unser nachhaltiges Projekt mit dem Agenda Siegel der Stadt Dortmund ausgezeichnet!
30. Mai 2017 – 2. Pflanztag
Heute haben wir wieder geackert. Wir waren ganz begeistert, als wir gesehen haben, wie toll die Gemüsepflanzen angewachsen sind. Zwischendurch wurde durch Garten-AG und andere fleißige Gärtner bereits gehakt und Unkraut gejätet.
Die frostempfindlichen Pflanzen konnten heute getrost gepflanzt werden. An Frost ist bei der Hitze nicht mehr zu denken! Tomate, Kürbis, Porree, Zucchini, Mais, Kichererbsen, Sojabohnen, Buschbohnen und Gurken haben nun auch ihr Plätzchen gefunden.
Die Kresse konnte bereits geerntet werden und wurde direkt in der Küche bei den Kochlehrern abgegeben. Frischer geht es nicht. Auf die wunderbar gewachsenen Radieschen, Salat und co. waren wir sehr stolz.
Einige Schüler waren zu Beginn der Pflanzaktion noch etwas skeptisch und schauten vom Rande aus zu. „Ich will das Gemüse lieber aus dem Supermarkt kaufen. Das ist besser“. Nach und nach siegte die Neugier und zum Schluss konnten alle die Erde von ihren Händen waschen, als Beweis für ihre tatkräftige Unterstützung.
17. Mai 2017
Jetzt kann das Gemüse die Sonne genießen und wachsen. Und wir müssen gießen, gießen, gießen!
Mai 2017
Es ist soweit, das Gemüse ist im Acker! Fenchel, Kartoffel, Petersilie und Salat haben können nun kräftig wachsen.
Am 8. Mai wurden die kleinen Pflänzchen eingesetzt. Viele Schüler wunderten sich, wie zart die Pflänzchen noch waren. Das Gemüsebeet wurde fleißig geharkt und von Gras und Unkraut befreit und dann ging es auch schon los.
Wie es überhaupt zum Gemüsegarten gekommen ist könnt ihr hier lesen:
Im September wurde der erste Spatenstich für unser großes Gemüseanbauprojekt gelegt. Gemeinsam mit der „GemüseAckerdemie“ werden wir auf dem Nachbargrundstück, das uns die Eigentümer netterweise zur Verfügung stellen, einen großen Gemüseanbau starten. Dieser wird viel mehr werden, als ein normaler Schulgarten.
Getreu dem Motto des Bildungsprogramms „Ackern schafft Wissen“ werden wir über das gesamte Anbaujahr hinweg viel über Gartenarbeit, den Boden und seine Lebewesen und über Gemüse erfahren. Auch die praktische Arbeit mit Händen und Spaten wird uns viele neue Erkenntnisse über die Natur liefern.
Die Schülerinnen und Schüler aus den Garten-AGs haben bereits den Boden vorbereitet. Dieser musste umgegraben werden mit Spaten und Fräse. Danach sollte das Beet mit Mulch (Grasschnitt, Strauchschnitt, Laub) aufgeschüttet werden. Wenn die Erde alle paar Wochen gewendet wird, werden wir hoffentlich sehen, wie sich Regenwürmer und andere nützliche Lebewesen darin tummeln. Eine gute Bodenqualität ist wichtig für die Jungpflanzen, die dann im Frühjahr eingesetzt werden.
Am Ende wird die harte Arbeit hoffentlich mit einer leckeren Gemüseernte belohnt. Dieses Gemüse wird dann bei uns in der Schule von den Kochlehrern und Kochschülern in ein leckeres Mittagessen verwandelt. Auch die Eltern dürfen dann von unserem leckeren Gemüse probieren und bekommen leckere Kochrezepte gleich mitgeliefert.
Ziel des Projektes ist es, durch das praktische Handeln Wissen und Fertigkeiten zu erlangen. Außerdem haben die Lehrer es satt, bei der Frage nach Gemüsesorten die Antwort „Tomate und Pizza“ (leider kein Scherz) zu hören. Oder aber zu sehen, wie eine Gurke einfach in den Müll geworfen wird, weil die Haut ein bisschen schrumpelig ist. Der Wert der Lebensmittel wird sicher durch die selbst geleistete Arbeit beim Anbauspürbar werden.
Schaut euch mal diesen Infofilm der „GemüseAckerdemie“ an!
Der Frühling ist auch in unserem Garten eingezogen und die Vorfreude auf den Pflanztag wächst wie Unkraut.
Auch im Klassenraum dreht sich alles rund um wachsende Gemüsepflanzen. Die Frage, was eine Pflanze zum Wachsen braucht, haben wir mit einem Kresse-Experiment nachgewiesen:
Hier gehts zum Ausführlichen Bericht über die Kresse
